Variétés
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Variétés de pommes
- Golden Delicious
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Hybridation:
Graine retrouvée par hasard aux environs de 1890
Mois de récolte:
De la mi-septembre à la fin d’octobre
Saveur:
Juteuse, arome sucré, avec une acidité délicate
Couleur:
Couleur jaune doré avec des nuances rouges - Morgenduft
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Hybridation:
mutation de la Rome Beauty, 1816
Mois de récolte:
début d’octobre à la fin d’octobre
Saveur:
fraîche, compacte et aigre-douce
Couleur:
Couleur de fond verte, couleur couvrante Ă rayures rouges - Royal Gala
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Hybridation:
Kidd’s Orange et Golden Delicious 1931
Mois de récolte:
Mi-août à mi-septembre
Saveur:
peu acide, arome sucré, croquante
Couleur:
Peau d’une couleur jaune doré avec des nuances rosées - Red Delicious
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Hybridation:
Mutation de la Delicious année 1921
Mois de récolte:
DĂ©but/mi-septembre Ă mi/fin octobre
Saveur:
Juteuse, arome sucré, avec une acidité délicate
Couleur:
Couleur rouge vif, forme allongée - Granny Smith
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Hybridation:
Graine retrouvée par hasard, 1868
Mois de récolte:
DĂ©but octobre Ă mi/fin octobre
Saveur:
fraîche, juteuse, délicatement acidule, chair compacte
Couleur:
Couleur verte, peau légèrement tachetée - Jonagored / Jonagold
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Hybridation:
Golden delicious et Jonathan, 1953
Mois de récolte:
Mi-septembre Ă fin octobre
Saveur:
Juteuse, aigre-doux, très aromatique
Couleur:
Couleur de fond vert/jaune, couleur couvrante rouge - Stark Delicious
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Hybridation:
Mutation de la Delicious, 1921
Mois de récolte:
DĂ©but/mi-septembre Ă mi/fin octobre
Saveur:
Croquante, juteuse, sucrée, arome typique de la variété
Couleur:
Couleur rouge vif, forme allongée - Winesap
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Hybridation:
Graine retrouvée par hasard par Winter Winesap, 1875
Mois de récolte:
DĂ©but octobre Ă fin octobre
Saveur:
Croquante, très juteuse, sucrée avec une acidité délicate
Couleur:
Couleur rouge foncé
- Braeburn
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Hybridation:
Graine retrouvée par hasard par Lady Hamilton, 1952
Mois de récolte:
DĂ©but octobre Ă fin octobre
Saveur:
Juteuse, croquante, compacte à croquer avec un agréable rapport entre les sucres et l’acidité
Couleur:
Peau de couleur jaune verdâtre avec de vastes zones rouges - Elstar
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Hybridation:
Golden Delicious et Ingrid Marie, 1955
Mois de récolte:
Mi-août à mi-septembre
Saveur:
Aromatique et fruitée, pleine de brio et aigre-doux
Couleur:
Jaune/rouge - Idared
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Hybridation:
Jonathan et Wagner, 1935
Mois de récolte:
Fin septembre Ă mi/fin octobre
Saveur:
Délicatement acidulée, croquante, très juteuse et fraîche
Couleur:
Variété de pomme de couleur rouge - Ozark Gold
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Hybridation:
Golden Delicious avec type A1291 des années 80
Mois de récolte:
Fin août à mi/fin septembre
Saveur:
Arome sucré
Couleur:
Coloration couleur or/jaune ocre - Fuji
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Hybridation:
Rall’s Janet et Delicious, 1939
Mois de récolte:
Mi-octobre à début novembre
Saveur:
Aromatique, croquante et juteuse avec un taux élevé de sucrin
Couleur:
Couleur rouge rayé légèrement décoloré - Rubens
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Hybridation:
Gala et Elstar, 1985
Mois de récolte:
Fin août à mi-septembre
Saveur:
Aromatique, fraîche et aigre-douce
Couleur:
Couleur couvrante Ă rayures rouge clair - Pink Lady
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Hybridation:
Lady William’s et Golden Delicious, 1973
Mois de récolte:
Fin octobre Ă mi/fin novembre
Saveur:
Juteuse, croquante avec un goût fruité légèrement acidulé, taux élevé de sucrin
Couleur:
Couleur foncé avec tendance au fuchsia
